Muito conhecido como Neném Terra, nosso produtor do mês é um agricultor de berço, pois nasceu, cresceu, casou, teve filhos e vive até hoje na roça, sendo todo sustento tirado da agricultura 100% familiar e sustentável, em sua pequena propriedade tem também umas vaquinhas para produção de leite, do qual fazem queijos e sua prendada esposa Nina, doces maravilhosos para incrementar a renda familiar.
Neném e Nina sempre foram muito cuidadosos com tudo na propriedade. Hoje tem cerca de 30.000 pés de café e recentemente descobriram que vale a pena investir em cafés especiais. Com este lote foram selecionados entre os melhores da região pelo concurso da Emater em 2016. Junto do café, vai uma amostra do doce de mamão da Nina.
Pontuação: 86 pontos
Sitio: São Pedro
Cidade: Simonésia MG
Produtor: José Terra Pereira (Neném)
Variedade: Catuaí Amarelo
Altitude: 900 metros
Colheita: Manual
Processo: Cereja Descascado
Secagem: Ao sol e Secador Caixa
Notas e aromas: Doce de leite, rapadura e frutas vermelhas. Acidez equilibrada e corpo aveludado.
Quer receber o melhor do Café na sua casa/escritório? Entre também para o Nosso Clube do Café e receba as melhores seleções de Cafés Especiais. Cafés Especiais da região das Matas de Minas e Serra do Caparaó.