Meu pai, Rage Matuck, é natural de Soledade de Minas e foi para a cidade de Niterói- RJ estudar e sempre teve o sonho fazer algo em sua cidade natal, que gerasse emprego e renda para as famílias locais. Em 1986, comprou uma terra que só era pasto e transformou na Fazenda Santa Rosa.
Eu, Samir Matuck, filho do Sr Rage, nasci em Niterói e me formei em Engenharia Civil. Em 1995, eu trabalhava na construtora Gafisa e pedi demissão. Resolvi vir pra Soledade por 6 meses para ver se ia gostar de trabalhar aqui na fazenda. Me apaixonei por café e não voltei mais. Sou casado com uma mineira e tenho 3 filhos.
Com a minha vinda, mudei o foco de café commodity para cafés especiais e estamos desde então, aprendendo sempre como melhorar os nossos cafés.
Pontuação: 88,40 pontos
Produtor: Samir Rage Matuck
Sítio: Santa Rosa
Cidade: Solenidade – MG
Região: Mantiqueira de Minas
Variedade: Catuaí Amarelo
Altitude: 1140m
Colheita: Manual
Processo: Natural
Secagem: Terreiro Suspenso
Notas e Aromas: Frutas Amarelas, Chocolate Branco, herbal e uma ótima finalização.
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