Especial - Origem
Sirlei
Sítio Café das Montanhas
Alto Jequitibá-MG
“Meu nome é Sirlei Cezar, sou da cafeicultura desde a infância e cresci vendo meus pais cuidarem com tanto amor dos cafezais mesmo não sendo donos da propriedade, que despertou em mim o sonho de ter minha própria lavoura, para isto trabalhei duro e hoje tenho um pequeno sítio, onde pratico com minha mulher e filhos uma agricultura familiar voltada para fazer cafés cada vez mais especiais, estamos investindo em conhecimento, estrutura e praticas para produzir cafés ainda melhores a cada colheita.”
O Café
Pontuação: 85 pontos
Variedade: Catuaí 44 Amarelo
A Produção
Sacas (60Kg): 19
Colheita: Manual
Processo: Natural
Secagem: Ao Sol em Terreiro suspenso.
Altitude: 1200 metros
Ano Colheita: 2016
As Matas de Minas
A Região das Matas de Minas é uma origem produtora de cafés especiais, composta por 63 municípios, situada em uma área de Mata Atlântica, no leste do Estado de Minas Gerais. Nossa produção é naturalmente sustentável, marcada pela predominância da agricultura familiar, pelo impacto econômico e social direto e indireto e integração natural entre o homem e a mata, fatores culturais presentes na cafeicultura da nossa região. Somos pioneiros no que chamamos de qualidade artesanal, o trabalho manual e técnicas desenvolvidas pelos produtores da região para se produzir alta qualidade. O resultado deste trabalho é uma diversidade de nuances e sabores diferenciados, presentes nos nossos cafés, que hoje se destacam nas principais premiações nacionais e internacionais.