Experiências - Café do Eliéser

A Fazenda Carmelito, localizada em Santa Margarida, Minas Gerais, é um exemplo de dedicação e excelência. Os proprietários, Eliéser Carmelito e Rosângela Alves, são referências na produção de cafés especiais na região, e ocupam papéis de destaque na cooperativa local, a Cooperfélix.

Rosângela Moura Alves, conhecida como Rosinha, cresceu em meio à cafeicultura e, ao lado de seu esposo Eliéser Carmelito, transformou a fazenda em uma referência na produção de grãos diferenciados. A propriedade, situada a mais de 1.200 metros de altitude, possui condições ideais para o cultivo de cafés especiais. Com o apoio de especialistas e investimentos em tecnologia, a família aprimorou suas técnicas de manejo, garantindo uma colheita seletiva e um processo de secagem cuidadoso.

O trabalho minucioso da família Carmelito tem sido reconhecido em diversos concursos de qualidade. Desde 2014, seus cafés conquistam posições de destaque em premiações como o Força Café, Emater e Coffee of the Year Brasil. A busca constante pela excelência levou à implementação de estufas, terreiros suspensos e métodos inovadores de processamento, elevando ainda mais o padrão dos grãos produzidos.