Experiências - Café do Henrique
Experiências - Café do Henrique
Caramelo, Biscoito e Castanhas
Origem/Região: Mantiqueira de Minas
Variedade: Catuaí Amarelo
Processo: Cereja Descascado
Produtor(a): Henrique Schreurs
Método sugerido: Filtrado e Espresso
Sensorial:
Informações adicionais
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100% arábica
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A Fazenda Nova Esperança começou no final da década de 70 quando um imigrante português da Ilha da Madeira, começou a comprar terras na serra de Cordislândia e criar gado de corte. No meio da década de 80 ele veio a falecer e seu filho assumiu os negócios, convidando 4 amigos de infância para iniciarem o cultivo de café.
Com as idas e vindas dos preços do café ficaram na sociedade apenas dois sócios, Eduardo Fernandes e Henrique Schreurs, um descendente de portugueses e o outro de holandeses, focando em cafés especiais. Sua cafeicultura é de montanha numa altitude média de 1.100 metros, focando sempre em práticas sustentáveis, o que pode ser atestado pela certificação Certifica Minas Café.
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