Experiências - Café da Gabriela
Experiências - Café da Gabriela
Mel de Cacau, Caramelo e Lichia
Origem/Região: Cerrado Mineiro
Variedade: Catuaí Vermelho
Processo: Natural Fermentado
Produtor(a): Maria Gabriela Sanchez
Método sugerido: Filtrado e Espresso
Sensorial:
Informações adicionais
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100% arábica
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Maria Gabriela Baracat Sanchez , engenheira Agrônoma com mestrado em Produção Vegetal. Trabalha com café desde 2001 e faz parte da quarta geração de uma família produtora de café.
A Fazenda Dois Irmãos Cafés Especiais produz cafés éticos, rastreáveis, certificados e associados (UTZ Certified, Rainforest Alliance, ISO 9001:2015, Federação do Cerrado Mineiro, BSCA), tudo isso com atitude social e ambiental responsável, na busca pela excelência em todos os detalhes.
No ano de 2016 Maria Gabriela, implantou o sistema de qualidade à fazenda, esta trouxe uma visão inovadora, empregando técnicas e cuidados necessários para preservar a qualidade dos grãos colhidos, a fim de obter resultados expressivos.
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