Desde criança os irmãos Protásio aprendiam e ajudavam seu pai Sr. Manoel no processo produtivo do Café. Mas foi a partir de 2006 que a família começou a despertar para cafés de qualidade. Trabalham todos juntos, com amor e união numa agricultura totalmente familiar e sem uso de agrotóxicos.
Quase explodiram de alegria quando em 2011 começaram a ganhar concursos de qualidade, e assim, continuam ganhando prêmios e conquistando o paladar de apreciadores mundo afora. “A satisfação no reconhecimento do seu trabalho” é o que mais contenta a família. Eles abrem as portas de sua casa para receber aqueles que querem conhecer um pouco mais de sua história, do café, da propriedade e desta região linda de altitude, às margens do Parque Nacional do Caparaó.
A dedicação rendeu ótimos frutos, a família tem ganhado concursos nacionais e hoje é exemplo e motivação para outros produtores. Em 2017 ficaram em 3º lugar em concurso nacional da ABIC.
A família já é parceira consolidada do Nosso Clube do Café Salomão, e ano após ano surpreende com novos cafés.
Pontuação: 85,5 pontos
Sítio: Forquilha do Rio
Produtor: Família Protásio
Cidade: Espera Feliz – MG
Variedade: Catuaí Vermelho 44
Altitude: 1.100m
Colheita: Manual
Processo: Cereja Descascado
Secagem: Estufa
Notas e Aromas: Frutas vermelhas, chocolate. Acidez cítrica, bom corpo, boa finalização
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